Peintre non figuratif français de la Nouvelle École de Paris.
Après de nouvelles affectations de son père, en 1910 au Mans, en 1914 à Seyssel (Haute-Savoie), Jean Le Moal passe, pendant la guerre, séjourne en 1915 quelques mois chez sa tante maternelle à Fontaines-sur-Saône puis passe deux années à Saint-Pierreville où ses grands-parents maternels, Joseph Émile Sabarot et Mélanie Mounier, tiennent un hôtel.