Coureur cycliste français, directeur sportif du Vélo Club de Levallois et manager de l'équipe de France olympique de 1920 à 1936.
De 1895 à 1904, Paul Ruinart est coureur cycliste, spécialiste de la piste à la même époque que Edmond Jacquelin, Paul Bourillon, J.B. Louvet, Édouard Nieuport et Paul Masson.
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