Critique gastronomique, chroniqueur, animateur de radio et de télévision français. Il a notamment présenté de nombreuses émissions gastronomiques et culinaires.
Son attirance pour la cuisine de terroir date de sa petite enfance, quand il rendait visite à sa grand-mère Louise, qui habitait à Couleuvre dans l'Allier, en bordure de la forêt de Tronçais.