Directeur de cirque dès l’âge de 27 ans, Alexis Grüss crée sa compagnie en montant un spectacle le 25 mai 1974 dans la cour de l'hôtel Salé (devenu par la suite le musée Picasso) à Paris, afin de fêter le bicentenaire de l’arrivée dans la capitale de Philip Astley, l’inventeur du cirque.